鶏だんご鍋、今日は冷えるから。手作りよ（笑）

鶏だんご鍋。ご存知？ この季節に鍋？とびっくりしちゃうわね。でもホントに今日は寒かったのよ。鍋に入れたのは鶏団子。もちろんちゃんと自分で作りました。若鶏のムネひき肉にネギのみじん切り、しょうがのすりおろし、味噌、塩、酒、みりんを入れてコネコネ。ミツカンの寄せ鍋つゆストレートを煮立たせたところにポトン、ポトンと落しながら煮ました。

あとの具は人参、ねぎ、しいたけ、えのきだけ、豆腐、マロニー、豆苗。スープを吸ったマロニーが美味しかったわ。あ、鶏だんごもなかなかだったけど、やっぱりムネ肉はちょっとパサつくわね。モモのほうがよかったのかも。


【今日の晩ご飯】

鶏だんご鍋



アジフライ



金麦（笑）

あとはおなじみアジフライ。福のからね。鍋だけだとボリューム不足かなと思って買いました。あとは金麦。みんなおいしくいただきました。

では某日の日記ね。

タグ：鶏だんご鍋 アジフライ

コメント 1

肉団子の鍋の写真は器に盛りつけた後の写真ですか。
それぞれの具の色合いを考えて盛りつけしてあって素敵です。
料理は目からも大切ですね。私もムネ肉よりはモモを指示します。
あじフライはよく登場しますが、タルタルなどそのようなものは
つけずにそのまま召し上がるのでしょうか？
もしつけて食するとしたら、何がお薦めでしょうか。
私はできたてならそのまま頂きます。
by RuddyCat-Lalah (2013-04-13 23:37)