ナス、ピーマン、トマトのオリーブオイル炒め、チャレンジした

ナス、ピーマンて野菜炒めに使いますよね。そこにトマトを加えてオリーブオイルで軽くいためて地中海風。なんちゃってね。

最初は赤ピーマンにしようと思ったんだけど、例のごとく国産がなかったから、赤いトマトで代用しようと思ったのね。でもそうすると野菜が3種類になるし、トマトはたんなる野菜炒めの素材としてはどうかと思うので、2つを炒めた後に添えて軽く炒めてみたの。


【今日の晩ご飯】
白米
ナス、ピーマン、トマトのオリーブオイル炒め
豚肉のしょうが焼き（ほっともっとで買ってきた）
冷奴（面倒なのでそのまま出した）

冷奴には鰹節は必須ですよ（笑）。まあ好き好きといえばそうなんだけど。
ということで、以下は某日の日記ね。

タグ：ナス、ピーマン、トマトのオリーブオイル炒め 白米 豚肉のしょうが焼き 冷奴

コメント 2

オリーブオイルによくあう食材ばかり〜
おつまみにしてもいけそう〜
by pandan (2013-01-06 04:49) 

激美味そうです～！！ビールたっぷり飲めそう～（笑）
by macinu (2013-01-06 13:46)