若鶏の西京漬け、フライパンでじか焼き

若鶏の西京漬けってご存知？　今日やってみました。一口大の若鶏の胸肉を西京味噌に漬けたものなんだけど、中まで味噌の味がしみこんでいて美味しいの。小さいからフライパンですぐ焼けるしね。でも焦げやすいので火加減には注意して。これは魚の西京漬けも同じね。魚の場合はくっつかないホイルを敷いて焼くんだけど、今回は魚みたいに身の崩れは心配しなくていいからフライパンでじか焼きなの。少し焦げ目がついたぐらいで皿にとって、あとは電子レンジで中まで火を通せば安心よ。

それと今日は買い物に行く時間がなかったので、またまた福のからのアジフライを買ってしまいました。若鶏の西京漬けは生協の商品で冷凍物。ストックしてあったものを使いました。うーん。まあ鶏ですよ。たれ焼き鳥の方がご飯のおかずとしては私的にはいいかもね。

【今日の晩ご飯】

若鶏の西京漬け



アジフライ



おからの炒り煮



でもいくらなんでも野菜不足でしょと思って、あるものでおからの煮物も作りました。これは干し椎茸、人参、こんにゃく、油揚げと万能ネギが入ってるの。

おからは最近生のものが手に入らないのでもっぱらおからパウダー。これはこれで日持ちするので便利なのよ。油揚げと万能ネギは冷凍、干し椎茸とこんにゃくは日持ちするから、人参さえ買い置きがあればこれはすぐにできちゃう一品なのでした。
では某日の日記ね。

髪の毛って、朝起きて、今日はブローがいらないなあっていう、超ラッキーな日ってあるんだよね。そんな日は、なんだか一日いいことがありそうなそんな気がするんだよね。あー、私って、単純？それとも前向き？

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ところで、ほくろって数えたら増えていくって本当かしら？白髪は抜いたら周りに散るとか、にきびもつぶしたら菌が飛ぶとか。いろいろあるわよね。これってみんな本当？そう思うと触れなくなるし。白髪なんて抜かずに切っている人いたし。なんか短いのがかえって目立っていた気がするわ。しっかし、白髪は染められるけれど、抜けちゃうのは寂しいわ。抜け毛はまだしも、脱毛まで行くとちょっとちょっとです。ヘアスタイルもそこを隠すような感じになりそう。そう言えば、いつも同じ髪形で、まとめていると生え際が後退していくみたい。同じ場所で分けていてもそうなるみたいだし。やはりヘアスタイルは定期的にイメージチェンジかも。

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ところで、最近の私の楽しみ？は通勤途中で人の肌を観察する事なんですよ、。ちょっと暗いですけどね。若くても、肌の荒れてる子がいると、なに食べてるのかしら？脂肪分？糖分？激辛？それとも睡眠不足？ストレス？肌って、本当正直だわっと最近思うようになりました。ちょっと早く眠ればピッ！とよくなってくれるし、オーガニックやマクロビオティックすればちゃんと応えてくれます。ヒアルロン酸とかアルファリポ酸、アスタキサンチンなんて、美肌だけでなく、健康にも良さそう。なんて、若い子は考えないんでしょうね。若さだけで回復するところもあるから。でも肌荒れの子、多いよ。

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あら、また酔っ払いの人が外を歩いているわ。なんかメタボリックシンドローム的な体型を思い浮かべてしまう声です。とてものぞく勇気ないですけどね；；

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